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北京十大名吃排行榜:炸酱面位居第二,第一是北京烤鸭

2022-05-19 百科 426 作者:jami688

  作为我国的首都和中国最大的城市之一,北京是全国各种小吃的故乡,甚至是来自世界各地的小吃。那么在众多的小吃中,你知道北京有哪些著名小吃?今天巴拉排行榜网小编带你们看一看北京十大名吃排行榜:炸酱面位居第二,第一是北京烤鸭,一快来了解下吧

北京十大名吃排行榜

1、北京烤鸭

  北京烤鸭不仅是国内家喻户晓的特色美食,[bai]也是深受国外友人喜欢的北京著名菜式,在世界上也有着很高的声誉,历史十分悠久,约起源于南北朝时期,是选用当地优质肉食鸭用果木炭火烤制而成的,色泽美观,吃起来肥而不腻。

2、老北京炸酱面

  老北京炸酱面是北京非常有名的一道传统小吃,在天津、河北等地也非常流行,是以当地秘制的炸酱拌面条而成,加上肉丁葱姜炒制浇到“过水面”上,再拌入黄瓜、香椿、豆芽、青豆等配料,吃起来非常美味可口,是老北京人最爱的主食之一。

3、艾窝窝

  艾窝窝是北京一道历史悠久的风味小吃,是北京年节喜庆上必出现在桌上的糕点小吃,也是备受老百姓喜爱的老北京清真风味小吃。其外皮是用糯米粉和面粉制作的,內馅的用料非常丰富,有芝麻、核桃、瓜子仁、山药泥等,吃起来十分香甜可口。

4、北京炒肝

  北京炒肝是以猪大肠、猪肝等食材制作的一道传统小吃,其历史十分悠久,约起源于清朝同治年间,选料和做法都非常精细,风味也很独特。具有汤汁油亮、蒜香扑鼻、肥而不腻、稀而不懈的特点。

5、豌豆黄

  豌豆黄是北京春季的一种应时糕点,常见于春季庙会上,因慈禧喜欢此物而得名。这道小吃是用豌豆和白糖制成的,其制作工序比较繁琐,成品外观色泽美观,吃起来清香可口。

6、北京豆汁

  北京豆汁是北京独有的美食小吃,也是中国十大臭味美食之一,其口感和气味都非常奇特,不是当地人一般都很难接受。现在很多北京人喜欢配上一个小烧饼、焦圈、咸菜就变成了很多人心中的完美早餐。

7、卤煮火烧

  卤煮火烧是北京的传统特色小吃之一,是将火烧和炖好的猪肠和猪肺一起煮,再辅以炸豆腐片、香菜等配料制作而成,口感独特,在当地非常受欢迎。经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。老北京人通常会把卤煮当做正餐来吃。

8、老北京驴打滚

  老北京驴打滚是源自北京的一道传统名点,是以糯米粉、黄豆面为主要食材制作而成的,有着呈金黄色外观、入口绵软,豆馅香甜入心的特点,吃起来口感香甜软糯,是一种老少皆宜的传统风味小吃,流行于全国各地。

9、芸豆卷

  芸豆卷是以芸豆和豆沙为主要原料制作的一道北京特色传统名点,外观色泽雪白,吃起来柔软细腻,香甜可口,而且营养丰富,还曾是慈禧太后的御前御点。

10、糖耳朵

  糖耳朵也叫蜜麻花,是北京小吃中非常常见的一种,因成型后酷似人的耳朵而得名,是老北京小吃的十三绝之一。糖耳朵外观色泽棕黄,吃起来香甜酥脆,非常可口,男女老少都爱吃。


tags: 饮食

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